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假日国际娱乐注册链接_中秋团圆饭,分享这6道肉菜做法,做法简单还好吃,快看看!

点击: 408 时间:2020-01-11 17:25:46 作者:鱼波信息门户网 

假日国际娱乐注册链接_中秋团圆饭,分享这6道肉菜做法,做法简单还好吃,快看看!

假日国际娱乐注册链接,一、红烧鸭腿肉

【配料】

鸭腿 / 黄酒 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 花椒 / 香叶 / 八角 / 白砂糖 / 老抽 / 陈醋 / 香油 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、生姜大蒜大葱切好。鸭腿肉冷水下锅,焯水一遍,去掉浮沫,捞出沥干水分剁成块备用。

2、铁锅热油,放入切好的葱姜蒜煸炒出香味。

3、倒入剁成块的鸭腿肉煸炒至断生。

4、倒入适量黄酒去腥调味。

5、鸭腿肉吸饱黄酒味道之后,加入八角、香叶调味。

6、加入适量清水,适量白砂糖、老抽提鲜调味。

7、大火烧10分钟,之后转小火炖至鸭肉软烂,出锅前倒入适量芝麻油调味。

8、收汁后加入适量食用盐和鸡精调味。

二、虫草菇炒肉丝

【配料】

虫草菇 / 猪肉 / 黄酒 / 生抽 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、虫草菇洗一下,去除黑色的根。

2、生姜大蒜切好备用,猪肉切丝备用。

3、铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味。

4、倒入猪肉煸炒至变色微微出油。

5、倒入适量黄酒调味。

6、倒入一勺生抽调味。

7、倒入虫草菇一起翻炒。

8、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可。

三、家常黄焖鸡

【配料】

鸡腿 / 土豆 / 香菇 / 青椒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 胡椒粉

【步骤】

1、青椒切成块,土豆去皮切块,香菇洗干净切片备用。

2、鸡腿肉切块之后泡水,去干净血水之后沥干备用。

3、铁锅热油,放入生姜大蒜大葱煸炒出香味。

4、倒入切好的鸡腿肉煸炒至变色,倒入适量黄酒去腥。

5、倒入切好的土豆一起翻炒几下。倒入香菇,加入适量清水,以没过食材为准。

6、倒入适量生抽、老抽、白砂糖、白胡椒粉调味。

7、大火收汁之后,倒入切好的青椒翻炒几下,青椒断生即可。

8、出锅前倒入适量食用盐和鸡精调味,黄焖鸡就做好了。

四、莲藕炖排骨

【配料】

莲藕 / 排骨 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、莲藕去皮切成块,生姜大蒜拍烂备用。排骨洗干净,泡水去除血水。

2、砂锅内放入适量清水,放入排骨一起煮。

3、放入生姜以及拍好的大蒜。

4、放入黄酒调味。

5、排骨汤大火煮开,倒入切好的莲藕一起煮,再次大火煮开之后,转小火慢慢炖煮1小时。

五、木耳炒肉片

【配料】

木耳 / 猪肉 / 鸡蛋 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 生抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1、木耳提前泡发,泡发好之后去除硬的根,猪肉切成长条。

2、铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味,倒入鸡蛋煸炒成型,盛出备用。

3、倒入切好的猪肉煸炒至出油。

4、倒入适量花雕、生抽调味。

5、倒入木耳煸炒。

6、倒入事先盛出的鸡蛋翻炒均匀。

7、出锅前倒入适量食用盐和鸡精调味即可。

六、土豆烧牛肉

【配料】

牛腩 / 土豆 / 生姜 / 大蒜 / 大葱 / 洋葱 / 八角 / 花椒 / 生抽 / 老抽 / 番茄酱 / 白砂糖 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

【步骤】

1. 牛肉洗干净之后,用冷水开焯一下。

2. 倒入高压锅内,加入清水、生姜、黄酒一起煮30分钟。

3. 土豆切块,洋葱切好,大葱切好备用。

4. 铁锅热油,放入生姜大蒜煸炒出香味,倒入切好的洋葱,大葱煸炒。

5. 倒入土豆,煸炒至土豆边缘微微变透明。

6. 倒入煮好的牛肉一起煸炒。

7. 加入适量清水,生抽,老抽,白砂糖大火煮10分钟收汁,倒入番茄酱调味。

8. 出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味即可。

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